చికెన్, చేపలు, మటన్.. ఫ్రిజ్లో ఎంతసేపు పెట్టాలి?
చాలా మంది చికెన్, చేపలు, మటన్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు. అయితే, వీటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎంతసేపు ఉంచవచ్చు? అనే విషయాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
రిఫ్రిజిరేటర్లను వివిధ రకాల ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. పండ్లు, కూరగాయలు, ఊరగాయలు, మిగిలిపోయిన ఆహారాలను రిఫ్రిజిరేటర్లలో నిల్వ చేస్తారు. అయితే, వీటికి షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉంటుంది. ఎక్కువసేపు నిల్వ చేస్తే చెడిపోతాయి. చికెన్, మటన్, చేపలకు కూడా షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉంటుంది. చికెన్ లేదా మటన్ను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడం వల్ల వాటి రుచి, పోషక విలువలు దెబ్బతింటాయి. చికెన్, మటన్ వంటి మాంసాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచిన తర్వాత ఎంతకాలం తాజాగా ఉంటాయో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. అవి ఎంతకాలం తాజాగా పోషకాలతో ఉంటాయో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
చికెన్
చికెన్లో తేమ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతలు దాని కణజాలాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి. దీనివల్ల అది వేగంగా చెడిపోతుంది. చికెన్ వింతగా వాసన వస్తే లేదా కొద్దిగా గోధుమ రంగులో కనిపిస్తే, అది చెడిపోయినట్లు ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు, చెడిపోయిన చికెన్ జిగటగా మారవచ్చు. అందువల్ల, దానిని ఒకటి లేదా రెండు రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయకూడదు.
మటన్
మటన్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో మూడు నుండి ఐదు రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. అయితే, మటన్లోని కొవ్వు త్వరగా వాసనలను గ్రహిస్తుంది. దీన్ని నివారించడానికి, దానిని లీక్ ప్రూఫ్ ప్యాకేజింగ్లో నిల్వ చేయాలి. మటన్ చెడిపోయినప్పుడు అది వాసన రావడం, జిగటగా మారడం ప్రారంభమవుతుంది. దాని రంగు కూడా మారుతుంది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, అటువంటి మటన్ తినడం మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం.
చేపలు
చేపలు ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు త్వరగా స్పందిస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచిన చేపలు కూడా వాటి తాజాదనాన్ని కోల్పోతాయి. అందువల్ల, చేపలను కొనుగోలు చేసిన వెంటనే వంట చేసుకోని తినడం మంచిది. మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలనుకుంటే, దానిని ఐస్ క్యూబ్లతో నిండిన గిన్నెలో ఉంచవచ్చు. చేపలు చెడిపోయినప్పుడు, అది వాసన రావడం ప్రారంభమవుతుంది. తాకడానికి జిగటగా అనిపిస్తుంది.
ఈ విషయాలు తెలుసుకోండి
వండిన చికెన్ లేదా మటన్ను 3 నుండి 4 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచకూడదని నిపుణులు అంటున్నారు.
చికెన్ లేదా మటన్ను ఫ్రిజ్లో ఉంచే ముందు దానిని బాగా కడిగి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
మాంసాన్ని ఎప్పుడూ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటే అది అంత సురక్షితంగా ఉంటుంది.
